父親殘留的味道 2013年04月25日 下班後大夥兒可以用剩餘的食材做晚餐吃，這一夜輪到美智大顯身手。美智想起今天還剩了一些客人剩餘的鱈場蟹小型辦公室足和殼，決定給大家煮雜炊。以蟹足蟹殼作高湯，拌煮各種青菜豆腐香菇，最後混入隔夜飯熬煮，打入蛋花，灑上海苔蔥花，就是一道熱呼呼、甘甜辦公室出租鮮美的消夜了。美智的獨門祕方是她會拌入特定比例的紅白味噌，讓雜炊吃起來像石狩鍋，格外香醇，這正是父親的味道。美智5歲就失去父親，父親宜蘭民宿的模樣早已模糊，但父親的味道卻不曾忘記。父親在餐館工作，常忙到深夜回家，順手帶回餐館剩餘不用的食材，變出北海道味噌蟹肉雜炊。是惜物九份民宿，也是經濟。 一場大火改變一切 15年前的雨夜裡，一場突如其來的意外，毀掉美智殘存的父親的味道。那晚阿正照例在餐廳裡工作到10點多，夏夜酒店經紀的暴雨下得奇大無比，日式餐館外掛滿了紙燈籠，被風吹得搖搖欲墜，阿正想收拾這些燈籠，卻突然引發電線走火，一瞬間火勢燃起，他偏偏死心眼酒店工作想撲滅自己惹來的大火，結果在意外中喪生。 朝子一人孤身在台北，那間餐館的老闆就是現在這家料亭的主人，他收留朝子讓她在店裡工作，安頓她酒店打工們母女。 朝子在短短幾年之內，從千金小姐變成頓失依靠的單親媽媽，在廚房裡一待十餘年，好不容易把美智拉拔大考上知名大學，她卻罹患了肺癌酒店兼職，猶如風中殘燭。美智常想，如果當年母親接受外公外婆安排好的人生，或許母親現在就像店裡那些養尊處優的貴婦們享盡榮華富貴。 父親究竟有什租辦公室麼魅力足以改變母親的一生？或許就像這看似平凡的味噌雜炊，因為紅白味噌的神祕比例，改變了原來平凡的味道吧。 （高級料亭4） 《青出於藍》辦公室出租小野
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